"Issu d'un milieu modeste, Alberto Donati n'osait pas imaginer que sa passion lui permettrait un jour de plonger les mains dans les entrailles du moteur Ferrari. Il n'a d'ailleurs jamais travaillé pour la marque italienne en dehors de son propre garage qu'il exploite depuis 1988. Apprenti mécanicien, Alberto Donati a suivi sa formation chez un agent BMW. " Bernard Chappuis, mon patron possédait une Ferrari 308 GTB et rapidement il me l'a confiée pour l'entretien."
C'est à cette époque qu'est née l'envie de concrétiser son rêve d'enfance. Dès l'ouverture de son garage de Corseaux, de vrais fanatiques, propriétaires de Ferrari avertis par le bouche à oreille, ont décidé de confier leurs bijoux au nouveau garage Donati. Depuis, Alberto et son père Luigi sont passés maîtres dans l'entretien de Ferrari, surtout anciennes - mais également récentes - pour lesquelles ils ont élaboré des transformations moteur, châssis, boite de vitesses et même de la direction, afin de les rendre encore plus plaisantes à utiliser."